奥会津金山大自然では、フリーズドライ製造機械を導入しております。

【フリーズドライ加工の委託をご検討中のみなさまへ】真空凍結乾燥機故障により、ただいま加工委託の受付を停止しております。受付再開の目途は立っておりません。ご不便ご迷惑をおかけして大変申し訳ございませんが、ご理解いただきますようお願い申し上げます。(令和6年3月28日更新)

フリーズドライとは

フリーズドライとは「真空凍結乾燥」という加工方法です。
従来の熱乾燥と違い、素材の色彩や食感、栄養価の損失が少ないという利点があります。また、不要な添加物を使用せずに長期保存が可能となります。
現在、インスタントラーメンの具、おかゆ、コーヒー、お菓子、医薬品など、多くの場面で使用されています。

フリーズドライ自社製品

下記掲載以外にも、フリーズドライを使った新商品をどんどん開発していきます!
注文販売も承っております。ご注文は注文申し込みページよりお申し込みください。

アザキ大根飯ふりかけ          300円(税込)

金山町特産のアザキ大根をフリーズドライ加工し、えごま・大根葉と混ぜ込みました。

食材の風味はそのまま、どこか懐かしく、

ご飯が止まらない美味しさです。

 

完売につき販売を停止しております。

【再販未定】

アザキ大根飯とトマトふりかけ      300円(税込)

大好評「アザキ大根飯ふりかけ」に、フリーズドライにしたトマト粉末を混ぜ込みました。

トマトの酸味がクセになる味わいで、味噌との相性も抜群です。

 

完売につき販売を停止しております。

【再販未定】

フリーズドライ「五葉枝豆」  20g入 300円(税込)

金山町では「いづっぱ(五つの葉)まめ」と呼ばれる五葉枝豆を、塩茹でにしてフリーズドライ加工しました。
食べて口に広がる香ばしさがクセになる、と評判の一品です。

旅に、おつまみに、お料理にいかかですか?

 

完売につき販売を停止しております。【再販未定】

フリーズドライ「黒豆」  20g入 300円(税込)

美味しい空気と美味しい水でじっくり育てた黒豆を、塩茹でにしてフリーズドライ加工しました。
「五葉枝豆」と比べて、ちょっぴり塩味を強めにつけています。

小腹がすいた時の罪悪感のないおやつとして、呑むときのおつまみとしておすすめの一品です。

フリーズドライ「ミニトマト」   12g入 300円(税込)

大自然で採れた新鮮ミニトマトをそのままフリーズドライ加工しました。食べてみて「お!」となる

初めての食感、美味しさにめぐり合えます!
添加物は一切な
し! フリーズドライ加工なので

栄養価もそのままです。

ドライブに、おつまみに、お料理にどうぞ!

 

完売につき販売を停止しております。【再販未定】

「とうみぎ」とは、奥会津の方言でトウモロコシのこと。大自然で育った新鮮なとうみぎを、本来の

味と栄養価をぎゅっと閉じ込めたフリーズドライに

仕上げました。
口に入れた瞬間広がるとうみぎの旨味を、

ぜひお楽しみください。

フリーズドライ「菊芋」15g入 300円(税込)

近年、その豊富な栄養価と効能によって、健康野菜として注目を集める菊芋(きくいも)。

その味と栄養価をぎゅっと閉じ込めたフリーズドライに仕上げました。
大自然の旨味を、
ぜひお楽しみください。

大自然で採れた新鮮メロン「流れ星」をそのまま

フリーズドライ加工しました。

口の中でとろける食感と甘みはまさに贅沢品の味!

自分へのご褒美に、午後のおやつにぜひどうぞ!

 

完売につき販売を停止しております。【再販未定】

福島では古くから栽培されてきた、シャキシャキとした食感が特徴の根菜「ヤーコン」。

整腸作用があり、血糖値や血圧を下げる効果が

あることから近年注目されている野菜を、

栄養価はそのままにフリーズドライにしました!
もちろん添加物は一切なし!

日頃の健康のサポートとしていかがでしょうか?

 ご注文は、注文申し込みページより受け付けております。


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(株)奥会津金山大自然

TEL: 0241-58-5661
FAX: 0241-58-5662

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